Diciembre 22, 2024

Hamburguesas de trigo burgol

Ingredientes

Ingredientes para 10 hamburguesas

Trigo Burgol 250 gramos
Cebolla grande 1 unidad
Zanahoria 1 unidad
Dientes de ajo 2 unidades
Perejil picado, una cucharadita colmada
Huevo 2 unidades
Sal y pimienta a gusto

Opcional (a gusto)

Cebolla de verdeo bien picadita
  • Ají molido
  • Orégano
  • Pimentón dulce

Manos al trigo

01

Preparación de la pasta

En un bol colocar el trigo y volcar un litro de agua caliente. Dejar reposar 30 minutos hasta que el trigo haya absorbido la mayor agua posible. Una vez pasado ese tiempo, colar con un cernidor y envolver el trigo remojado en un repasador. Exprimir suavemente el agua restante. Dejar enfriar unos 15 minutos en la heladera, mientras se preparan las verduras. Picar las cebollas y rehogar. Rallar la zanahoria. Picar los dientes de ajo y el perejil. Pasados los 15 minutos, agregar al trigo las verduras y mezclar, luego los huevos y por último condimentar a gusto. Se pueden agregar especias también.

Manos a las hamburguesas

02

Preparación de las hamburguesas y cocción

Precalentar el horno a fuego fuerte. Aceitar apenas una placa para horno. Con un moldecito redondo (puede usarse una tapa de frasco de café instantáneo), tomar un poco de la preparación, aplastar suavemente y dar vueltas el molde sobre la placa formando las hamburguesas. Colocar en el horno caliente por 15 minutos, darlas vueltas o colocar la placa en la parte de abajo del horno en la parrilla, para que se cocinen por arriba y cocinar unos 15 minutos más. Servir calentitas con una buena ensalada. ¡Un menú bien vegetariano!
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Cebolla común y de verdeo

Cebolla común y de verdeo
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Los beneficios del Trigo Burgol
Impide que se eleve la glucosa en sangre al poseer hidratos de carbono como nutriente principal.
Incorpora fibra en la alimentación.
Fuente de vitaminas y proteínas: aporta cantidades considerables de salvado de trigo y mayores proporciones de vitaminas del complejo B y minerales como calcio, hierro y fósforo.
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