En un bol, mezclar muy bien la manteca con los azúcares. Incorporar el o los huevos, la esencia de vainilla y la harina. Batir todo muy bien. Y por último, agregar la avena, las nueces y/o almendras. Si es necesario para unir mejor, verter un poco de leche.

Encender el horno un poco antes, para que esté bien caliente. Armar las masitas con una cuchara y con las manos ir aplastándolas. Colocar en la asadera sobre papel manteca, dejando un espacio entre ellas y cocinar en horno medio entre 6 a 8 minutos. Retirar con espátula de la placa para dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable... y ¡buen provecho!